Tortenboden, Pizzateig, Strudel: Egal, was Sie backen, die beste Backmatte vereinfacht den Zubereitungsprozess und sorgt für die köstlichsten Ergebnisse. Dabei müssen Sie überlegen, ob Sie eine Backmatte oder ein Backbrett verwenden und welches Material Sie verwenden.
Ihre erste Wahl ist zwischen der Silikon-Backmatte und dem traditionellen Backbrett. Da das Silikonpad hitzebeständig ist, können Sie es tatsächlich vorbereiten und backen, wodurch die Reinigungszeit und der Einsatz von Backsprays reduziert werden. Sie sind außerdem spülmaschinenfest, geruchsneutral und können zusammengerollt und kompakt aufbewahrt werden. Da die meisten jedoch Glasfasern enthalten, sind sie nicht mehr lebensmittelecht, wenn beim Schneiden mit einem Messer der Kern freigelegt wird.
Backbrett ist eine klassischere Wahl (zum Beispiel: Pariser Konditorei), während Materialien wie Granit und Marmor temperaturregulierende Eigenschaften haben, um das Gebäck während der Verwendung kühl zu halten. Einige Backbretter (z. B. Granit) können sicher im Ofen verwendet werden, andere Materialien (z. B. Holz) können jedoch nicht verwendet werden. Denken Sie daran: Teigbretter sind tendenziell teurer, schwerer und erfordern mehr Pflege und Wartung.
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Diese Backmatten bieten großen Komfort und können nahtlos von der Zubereitung auf Ihrer Arbeitsplatte zum Backen in den Ofen und schließlich zur einfachen Reinigung in die Spülmaschine gebracht werden. Sie sind gefriersicher und hitzebeständig bis 450 Grad, und der Netzkern leitet die Wärme gleichmäßig ab, um konsistente Ergebnisse zu erzielen. Da sie nicht kleben, ist keine Zugabe von Fett oder Kochspray erforderlich und sie können auch zum Backen verwendet werden. Aber denken Sie daran, beim Schneiden darauf zu achten: Sobald der Glasfaserkern durchdringt, muss er ersetzt werden. Diese Matten haben immer eine hohe Bewertung und in jedem Set sind zwei enthalten.
Fans sagten: „Die Kekse auf der Kitzini-Matte sind perfekt gemacht, sogar am Boden. Darüber hinaus rutschen sie leichter aus dem Topf und die Matte lässt sich auch leicht waschen. Sehr zu empfehlen!“
Durch die Umrechnung von imperialen und metrischen Maßen und den Aufdruck auf der Oberfläche macht diese Backmatte aus Silikon das Backen zum Kinderspiel – Sie müssen kein Lineal herausziehen oder mit einer ungeschickten Hand das Telefon in die Hand nehmen, um Berechnungen durchzuführen. Wie das letzte Produkt ist es ofen- und spülmaschinenfest, aber achten Sie darauf, bei der Verwendung ein scharfes Messer zum Schneiden zu verwenden. Wählen Sie aus vier Größen.
Fans sagten: „Die Maß- und Umrechnungstabelle ist nützlich, aber das Beste ist die Matte selbst.“ [...] Ich verwende diese Matte zum Backen von Sauerteigbrot. (Ich verwende es auch, um Pizzateig zu machen.) Ich kann es zu einer Paste kneten. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org Teig, es rutscht nicht. Das ist nicht der Fall! Es haftet wie Klebstoff daran, lässt sich aber leicht anheben, um es zu entfernen oder neu zu positionieren.“
Wenn Sie den Teig zubereiten, kann dieses Granit-Backbrett (das den doppelten Vorteil von Pizza bietet) kühl bleiben und nach dem Einlegen in den Ofen die Wärme gleichmäßig ableiten, um ein kontinuierliches Backen zu ermöglichen. Es ist schwer und ziemlich widerstandsfähig gegen Absplitterungen und Kratzer, aber Sie sollten eine sanfte Haltung bewahren. Der Stein verfügt über eine verchromte Ablage, die leicht von der Theke in den Ofen transportiert werden kann und gut verhindert, dass der heiße Stein nach dem Herausnehmen aus dem Ofen irgendeine Oberfläche verbrennt.
Fans sagten: „Es kann mir wirklich helfen, ein gutes Teigbrot zu backen.“ Es ist sperrig, weshalb das Stahlgestell, auf dem es steht, sehr praktisch ist und gut mitgenommen werden kann. Ein gutes Produkt.“
Dieses Marmor-Teigbrettkissen ist vielleicht die eleganteste Wahl auf der Liste. Es ist so gut wie Granit und hält den Teig während der Verwendung kühl. Es wiegt 29 Pfund und ist damit definitiv das schwerste Brett, was die Mobilität schwieriger macht. Außerdem müssen Sie vorsichtig sein: Er ist etwas weicher als Granit und daher anfälliger für Schmutz und Kratzer. Außerdem sollten Sie bei Ölen und Farbstoffen vorsichtig sein, da diese mit der Zeit Flecken auf der Oberfläche hinterlassen können.
Es besteht jedoch kein Zweifel daran, dass dies die freundlichste Fotoauswahl für die Präsentation Ihrer Gebäckkreationen ist, und Sie können sogar einen passenden Nudelholz aus Marmor wählen, um diesen Rahmen zu vervollständigen.
Fans sagten: „Wunderschön, mit einer großen Teig- und Teiggröße. Die Textur ist schön und die Artikel sind dicht verpackt. Sehr zu empfehlen!“
Diese Backmatte aus Holz eignet sich perfekt zum Kneten von Gebäckteig und zum Schneiden in einzelne Gebäckstücke. Das Brett besteht aus Hartholz Ahorn und Birke und hat eine Größe, die auf einer Seite in das Holz eingebrannt ist, sodass Länge und Durchmesser leicht gemessen werden können.
Allerdings müssen Teigbretter aus Holz regelmäßig mit Fleischöl bestrichen werden und einige Käufer empfehlen außerdem den Kauf rutschfester Schneidebrettunterlagen, um die Griffigkeit zu erhöhen.
Ein Fan sagte: „Ich mag dieses Board. Eine Seite dient zum Schneiden von Gemüse, die andere Seite zum Teig- und Gebäckschneiden. Es kann sogar eine Seite des Teigs abmessen und auch Tortenböden herstellen. Ich backe gerne Brot und verarbeite es auf diesem Brett. Es macht viel Spaß.“
Wenn Sie einen Toaster verwenden möchten, um die meisten Backanforderungen zu erfüllen, oder einfach nur eine kompaktere Silikon-Backmatte für kleinere Projekte benötigen, ist diese Version von Silpat eine gute Wahl. Wie andere Silikonpads ist es nicht klebrig, ofenfest und kann Wärme ableiten, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen – allerdings in viel kleinerem Maßstab.
Der Fan sagte: „Ich mag diese Silikonpads wirklich. Beim Backen verwende ich viel Zeit. Die Pfanne muss nicht eingefettet werden und das Essen bleibt nicht daran haften. Sie sind ein Muss in meiner Küche und haben eine lange Lebensdauer. lange."